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Cabernet Shiraz ( 赤霞珠·莎瑞斯 ) 2005
经过轻柔地碾碎和去茎后， 把 将 挑选 出 的 来的 成袋 的 优质水果放在静电旋转发酵容器中发酵。发酵温度严格控制在 18 到 25 摄氏度之间，这样能够从葡萄皮中提取到最好的气味，颜色和柔软的单宁，同时又能保持水果新鲜 刺 扑 鼻的香气。酒经过苹果乳酸发酵来缓和酸度保证稳定性。经过美国橡木桶的储藏，成熟的葡萄酒散发出强烈的 Cabernet 和 Shiraz 水果香味， 单宁结构柔软， 有橡木和细粮的混合香味。 Cabernet 和 Shiraz 的经典澳洲 混合品 组合 ， 使得此款葡萄酒兼具 Cabernet 的高雅和 Shiraz 的成熟浓郁，使其不仅适合即时饮用，同样适宜珍藏。
使得此款葡萄酒具有高雅和 结合的增效作用 。为即时饮用或从更久的贮藏中获益，此款葡萄酒均描绘出 Cabernet 的高雅和 Shiraz 的成熟浓郁。
• 葡萄酒分析： 酒精度： 13.5% alc/vol
• 颜色： 亮丽的鲜红色，带有紫色亮光
• 香气： 诱人扑鼻的黑莓香气，甜甜的香料香气和紫罗兰的香气，带有细微的摩卡咖啡 似 般 的橡木香。
• 口感： 强烈的黑莓香味， 含有 混合着 茴香和香料的香味。口感饱满强烈。单宁柔软，使得 Cabernet Shiraz 的香味浓郁辛辣。香气持 续时间 久， 具 带 有明显的甘草，咖啡和黑莓的混合气味。 | 
